Kerstmenu
Kerstmenu
Wie wil er met de feestdagen nou niet in de watten gelegd worden?
Kom dit jaar genieten van ons heerlijke 3- of 4-gangen diner.
Amuse vooraf
Vooraf:
Wild zwijn rug
Gerookt | peperkoek | aceto | pruimencompote
OF
Zee proeverij
Zalm | vismousse | coquille | toast | Hollandse garnalen | citrus gel | salty fingers
Tussengerecht:
Wildbouillon
Dubbel getrokken wildbouillon | Jägermeister schuim| wintergarnituur
Hoofdgerecht:
Tarbot
Sauce Dijonnaise | truffel aardappel | wintergarnituur
OF
Duo van wild
Hertenspies | konijnstoof | rode kool | portsaus |wintergarnituur
Nagerecht:
Grand dessert
Selectie van nagerechten
OF
Kaasplank
Selectie van kazen | kletzenbrood | appelstroop
Het 3-gangenmenu kost €43,50 en het 4-gangenmenu kost €49,50.
Met kerst kunt u dit menu uitsluitend op reservering krijgen.
Maak dus snel een reservering!
Bel naar: 076-5214082
Of mail naar: breda@colonie.nl