Wie wil er met de feestdagen nou niet in de watten gelegd worden?

Kom dit jaar genieten van ons heerlijke 3- of 4-gangen diner.

Amuse vooraf

Vooraf:

Wild zwijn rug

Gerookt | peperkoek | aceto | pruimencompote

 OF

Zee proeverij

Zalm | vismousse | coquille | toast | Hollandse garnalen | citrus gel | salty fingers

Tussengerecht:

Wildbouillon

Dubbel getrokken wildbouillon | Jägermeister schuim| wintergarnituur

Hoofdgerecht:

Tarbot

Sauce Dijonnaise | truffel aardappel | wintergarnituur

 OF

Duo van wild

Hertenspies | konijnstoof | rode kool | portsaus |wintergarnituur

Nagerecht:

Grand dessert

Selectie van nagerechten

 OF

Kaasplank

Selectie van kazen | kletzenbrood | appelstroop