Kerstmenu

Kerstmenu

Wie wil er met de feestdagen nou niet in de watten gelegd worden?

Kom dit jaar genieten van ons heerlijke 3- of 4-gangen diner.

Amuse vooraf

Vooraf:

Wild zwijn rug

Gerookt | peperkoek | aceto | pruimencompote

 OF

Zee proeverij

Zalm | vismousse | coquille | toast | Hollandse garnalen | citrus gel | salty fingers

Tussengerecht:

Wildbouillon

Dubbel getrokken wildbouillon | Jägermeister schuim| wintergarnituur

Hoofdgerecht:

Tarbot

Sauce Dijonnaise | truffel aardappel | wintergarnituur

 OF

Duo van wild

Hertenspies | konijnstoof | rode kool | portsaus |wintergarnituur

Nagerecht:

Grand dessert

Selectie van nagerechten

 OF

Kaasplank

Selectie van kazen | kletzenbrood | appelstroop

Het 3-gangenmenu kost €43,50 en het 4-gangenmenu kost €49,50.
Met kerst kunt u dit menu uitsluitend op reservering krijgen.
Maak dus snel een reservering!
Bel naar: 076-5214082
Of mail naar: breda@colonie.nl
reserveren